Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 500 g fläskfilé eller fläskytterfilé
- Ca 2 msk margarin eller smör
- 1-1½ tsk salt
- Peppar från kvarn
- 1 brk champinjoner á 400 g
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 dl svampspad eller vatten
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl turkisk yoghurt
- 1 st kartong fryst á 30 g eller en kruka hackad persilja
- Maizena ljus redning vid behov
Gör så här
- Skär fläskfilén först i skivor, dela på mitten och skär sedan i 1 cm tjocka strimlor.
- Bryn hälften av fettet i en stekpanna, lägg i strimlorna och stek 5-10 minuter, lägg över i en gryta.
- Häll av spadet i svampburken – OBS tänk på att spara 1 dl till såsen.
- Fräs svampen några minuter i resten av fettet, lägg över i grytan.
- Blanda svampspad (eller vatten), grädde, yoghurt, salt, peppar, paprika, persilja och vitlök, häll blandningen i grytan.
- Koka upp och låt koka UTAN lock på medelvärme ca 15 minuter. Red med maizena ljus redning om såsen blir för tunn.
- Servera potatis eller bulgur till samt grönsaker.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
