Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg benfri färsk oxbringa
- 1 mindre vitkålshuvud
- 1 msk vetemjöl
- ½ l vatten eller buljong
- 1 msk ättika
- 1 lagerblad
- Salt
- Malen vitpeppar
- 8 kryddpepparkorn
- 1 msk sirap
- 2 msk smör
Gör så här
- Skär köttet i tumstjocka kuber. Salta och peppra dem och bryn dem hårt i smöret tillsammans med den lika grovt skurna vitkålen.
- Slå över vatten eller buljong. Sätt till kryddpeppar, lagerblad, sirap och hälften av ättikan.
- Koka köttet färdigt (känn med sticka) och red av kalopsen med mjölet utrört i 1 kkp vatten.
- Låt kalopsen koka i ytterligare 10 minuter och avsmaka sedan med salt, peppar och ev mer ättika.
- Servera med kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
