Kall kryddig yoghurtsoppa

En perfekt soppa att servera dessa sommardagar. För då vill man inte ha en varm soppa!

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

½ tsk kardemummafrö
1 tsk fänkålsfrön
3 msk olja
½ gul lök
1 msk riven färsk ingefära
½ grön chilifrukt
2 tsk curry
1½ tsk salt
1 tsk malen spiskummin
1 dl grädde
5 dl mild yoghurt
3 dl vatten
1 dl hackad färsk koriander
Servering:
Fullkornsbröd

Gör så här

Mortla kardemumma och fänkål. Finhacka gul lök och kärna ur och finhacka chilin.
Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs lök, ingefära och chili under omrörning någon minut. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare en minut. Tillsätt grädden och koka ihop någon minut.
Häll yoghurt, vatten och koriander i en matberedare eller mixer. Tillsätt soppan, mixa. Kyl soppan mer om du vill.
Servera med fullkornsbröd och garnera med hackad koriander.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…