LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Kall laxpaj med spenat & dill
Den här pajen är suverän som ensamrätt en sommarlunch, eller som en höjdare på buffébordet! En av mina absoluta favoriter. Bra också eftersom det mesta jobbet kan göras redan dagen innan.
Ingredienser
- 100 g smör el margarin
- 2½ dl vetemjöl
- 2 msk vatten
- Fyllning:
- 3 ägg
- 250 g rökt lax
- 1 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl förvälld hackad spenat (kall)
- 2 msk klippt dill
- ½ tsk salt
- Garnering:
- Sallatsblad
- Citron
- Dill
Gör så här
- Blanda snabbt ingredienserna till pajdegen. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm diameter, eller kavla ut den och lägg i formen.
- Grädda pajskalet i 225 grader, ca 20-25 minuter.
- Hårdkoka under tiden äggen och låt dem sedan kallna.
- Finhacka äggen och strimla laxen. Hacka inte riktigt allt ägg, utan spara äggklyftor el -skivor till garneringen.Spara lite laxstrimlor att garnera med också. Blanda ägghacket och laxstrimlor med fyllningens övriga ingredienser.
- Lägg i fyllningen i det förgräddade, kalla pajskalet och garnera till sist med sallatsblad, citron, dill, lite laxstrimlor samt äggskivor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
