Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 500 gr Pasta, gärna spiraler
- 2 ägg
- 3 dl Kaffegrädde
- 2 paket bacon a 150 gr
Gör så här
- Klipp baconet i 1-2 cm bitar och stek dom knapriga.
- Lägg dom på ett hushållspapper så fettet rinner av.
- Koka pastan.
- Knäck äggen i ett glas och rör ihop vitan och gulan.
- När pastan är färdigkokt, häll av vattnet.
- Rör ner äggblandningen, Kaffegrädden och lägg i baconbitarna.
- Rör om och krydda med svartpeppar.
- Klart !
Kommentarer
@saintsaens
Vad menar du med ingen riven ost i carbonara? I ett äkta recept ska det inte ens vara grädde. Den sås som pastan blandas ihop med ska egentligen bara utgöras av riven parmesan och ägg.
@J Jönsson
Ingen ost i en Carbonara, i så fall riven Parmesanost ovnpå.
@elinkarlsson
Ingen ost i detta recept?
@ambi
Jättegod! :-) / Amanda
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
