Gör så här

1. Tina fiskblocket några timmar i kylen så att det blir lätt att skära i ca 6 bitar på tvären.
2. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Smörj en ugnsfast form med smör ca 3-4 cm hög.
4. Strö vetemjölet på botten av formen.
5. Skala lökarna och hacka löken som sedan fräses i smör i en stekpanna.
6. Lägg den frästa löken i formen ovanpå mjölet.
7. Skär fiskblocket på tvärs i 2-3 cm breda bitar och placera dem i formen. Salta fisken med aromsalt gärna med smak av svamp.
8. Blanda majonnäsen med grädden så att det blir en jämn smet. Blanda i senapen.
9. Häll såsen över fisken i formen. Toppa med den rivna osten.
10. Sätt in formen i ugnen i ca 30 - 35 min. Under tiden kokas potatis eller ris så att den blir färdig samtidigt med gratängen.