Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g grytbitar av hjort eller älg
- 1 msk flytande margarin
- 3 gula lökar
- 4 morötter
- 1 tsk kryddpeppar
- 10 enbär
- 1 tsk salt
- 5 dl vatten
- 1 dl lättmjölk
- 3 msk matlagningsgrädde
- 3 msk vetemjöl
Gör så här
- Hetta upp margarinet i en stekpanna och bryn grytbiterna.
- Skala och dela lök och morötter i bitar. Tillsätt lök, morötter, kryddor och vatten.
- Låt allt koka 40 min eller tills köttet känns mört.
- Späd ev med mer vatten. Rör ut mjölet i mjölken och blanda med grädden.
- Slå det i grytan och rör om.
- Servera med kokt potatis och rödbetor.
Kommentarer
@kve62
gjorde den i dag på älg har inte gjort kalops förut vart god
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
