Kålrotsstuvning

Detta är husmanskost i högsta grad, min mamma brukade laga denna "rotestuva" som det heter på dalsländska, och jag gör det också då och då, speciellt under hösten då det ju är säsong för kålrötter. Det är väldigt gott med knaperstekt fläsk till, och kokt potatis om man vill ha en riktigt stadig måltid.

Grönsaker Soppor Husmanskost

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 stor kålrot
25 g margarin eller smör
3 msk vetemjöl
Ca 5 dl mjölk
Salt
Vitpeppar

Gör så här

Skala kålroten och skär den i mindre bitar. Koka bitarna i lätt saltat vatten tills de är mjuka, det tar ca 30 till 40 minuter.
Smält margarinet, vispa i mjölet och späd med mjölk till en lagom stuvning. Mosa de kokta kålrotsbitarna med en gaffel, det ska bli lite bitar kvar, och blanda ner i stuvningen. Rör om och låt det bli genomvarmt.