Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 skivor kalvfilé á 100-125 g i 1,5 cm tjocka skivor
- Smör till stekning
- 1 tsk salt
- 1 tsk vitpeppar
- Garnering:
- 3 sparrisknoppar gärna grön
- 4 hummerstjärtar
- 4 msk bearnaisesås
Gör så här
- Putsa och bulta kalvköttet med handen, så den får en jämn och fin yta.
- Bryn matfettet, lägg i köttet och stek ca 2 min på varje sida, tills köttet fått fin färg.
- Krydda köttet med salt och peppar. Värm sparrisen i sitt spad i en kastrull. Gör iordning bearnisesåsen.
- Lägg upp på tallrik garnera med sparris, hummer och bearnaisesåsen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
