Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 800 g kalvkött med ben, bog eller rygg
- 2 msk smör eller margarin
- Salt
- 2 röda paprika
- 2 purjolökar
- 2 dl buljong
- ½ dl torrt vitt vin
- 6-8 vitpepparkorn
- 1 lagerblad
- 1 tsk basilika
- 1 blomkålshuvud
Gör så här
- Skär köttet i små bitar. Bryn dessa samt benen i matfett i en gryta. Salta.
- Ta ur kärnor och vita invändiga hinnor ur paprikorna, hacka dem fint. Ansa och skölj purjolöken, skiva den tunt. Tillsätt grönsakerna till köttet och låt dem bryna med några minuter.
- Hetta upp buljongen och tillsätt denna och vinet. Tillsätt kryddorna. Låt grytan småputtra under lock ca 30 minuter. Ta upp benen ur grytan.
- Ansa blomkålshuvudet och dela det i små buketter. Blanda ner dem i grytan och låt sjuda ytterligare ca 10 minuter.
- Servera med kokt, pressad potatis.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
