Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 rödlök
- 1 ½ gul lök
- 200 g zucchini
- 2 paprikor
- 2 msk olivolja
- 500 g krossade tomater
- 1 tsk salt
- 1 tsk oregano
- 1 tsk timjan
- 1 msk balsamvinäger
- 400 g nötfärs
- 1 vitlöksklyfta
- 1 ägg
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk kanel
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 msk smör
Gör så här
- Skala och grovhacka rödlök, och 1 gul lök. Skär zucchinin i skivor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.
- Fräs alla grönsaker i olja ca 5 minuter. Tillsätt krossade tomater och salt.
- Låt ratatoullen småkoka i 10 minuter.
- Krydda med oregano, timjan och balsamvinäger.
- Skala och finhacka ½ gul lök. Blanda färs, lök, pressad vitlök, ägg, sambal oelek, kanel, 1 tsk salt och 1 krm peppar.
- Forma till 8 avlånga "korvar" och trä upp den på grillspett.
- Stek spetten runtom i smör i en stek/grillpanna 8-10 minuter.
- Servera med rataouillen.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
