Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- 225 g fryst köpt smördegsplatta
- 300 g färska kantareller
- 140 g bacon
- 6 schalottenlökar
- 2 msk smör
- 1 tsk maizena eller vetemjöl
- 3 dl vispgrädde
- 2 ägg
- 2 dl riven västerbottenost
Gör så här
- Klä en pajform med tinad smördeg, pricka botten och kanter med en gaffel. Grädda 10-15 minuter i 200* tills degen fått fin färg och pöst upp.
- Skiva baconet och fräs det i en stekpanna, häll av fettet och lägg baconet åt sidan en stund. Hacka svampen, skala och hacka löken. Smält smöret i pannan. Fräs svamp och lök några minuter och blanda i baconet.
- Rör i mjölet, häll sedan ner grädden, sjud till en stuvning. Salta och peppra.
- Dela vitor och gulor. Ta bort pannan från spisen, rör ner gulorna en i taget. Vispa vitorna till skum, vänd ner dem.
- Häll stuvningen i formen, strö över västerbottenosten, grädda 25 minuter.
- Servera med sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfyllt med medelhavsfavoriter.
Italiensk paj
Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.
Blomkålsgratäng med pepparsalami
Så otroligt enkelt och gott. Servera gärna lite oliver och fetaost till 🙂
Dryck vi tror du gillar
