Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kantarell- och baconpaj
En supergod paj som passar både till fest och som vardagsmat. Glutenfri.
Ingredienser
- Degen:
- 150 g smör
- 3½ dl fin mjölmix, glutenfri, 210 g
- 1 tsk salt
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 300 g kantareller
- 1 msk smör
- 2 finhackade schalottenlökar
- 140 g tärnad bacon
- Stanning:
- 2 dl kesella
- 100 g färskost
- 3 ägg
- 1½ dl riven lagrad ost
- 3 msk finhackad persilja
- Salt
- Svartpeppar
- Garnering:
- Kantareller
- Örter
Gör så här
- Blanda smör, mjölmix och salt i en bunke, gärna i en köksmaskin. Tillsätt vattnet och mixa till en ganska kladdig deg. Bred ut degen i en pajform, t ex med smörkniv. Låt vila kallt 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 10 minuter.
- Rensa svampen och bryn i stekpanna tills vätskan kokat bort. Spara några svampar till garnering. Klicka ner smöret i svampen och tillsätt löken, fräs i ett par minuter. Lägg i pajskalet.
- Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
- Stek bacontärningarna. Låt rinna av på hushållspapper. Fördela i pajskalet. Vispa kesella och färskost. Tillsätt ägg, riven ost, persilja och kryddor. Häll stanningen över pajen och grädda ca 35 minuter.
- Ta ut pajen och garnera med kantareller och örter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
