Karamelliserad rödlök

Sötma och syra får löken att lyfta. Karamelliserad lök passar lika bra på smörrebrödet eller med en god ost som kompanjon till en saftig köttbit. Förvaras i en burk i kylen upp två veckor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 röda lökar
  • 4 msk olivolja
  • 4 msk balsamvinäger
  • 2 msk råsocker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar

Gör så här

  1. Skala och skär löken i klyftor. Lägg i en stor plastpåse och dela klyftorna med fingrarna. Blanda socker och vinäger i en skål. När sockret blandats ut – häll i oljan, salt och peppar. Häll vinägretten över löken och skaka platstpåsen ordentligt. Häll ut i en långpanna och ugnstek på 175 grader i 45 minuter. Rör om löken ungefär vart tionde minut så den blir jämnt stekt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr