Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 700 g benfri kassler
- smör el . margarin
- 2 - 3 tsk curry
- 3 dl skuren purjolök
- 1 strimlad röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 grön paprika
- 2 - 3 pressade vitlöksklyftor
- 2 1/2 - 3 msk tomatpuré
- 3 msk vetemjöl
- 2 1/2 dl stark grönsaksbuljong (tärning)
- 2 burkar crème fraiche á 2 dl
- 2 - 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- salt
- peppar efter smak
Gör så här
- Skär kasslern i skivor. Ta bort ev. fett och strimla köttskivorna.
- Fräs matfett och curry i en stor stekgryta. Lägg i köttet och låt bryna i curryn. Lägg i grönsaker och vitlök och låt alltsammans puttra tills grönsakerna mjuknar men har en viss spänst kvar.
- Tillsätt tomatpuré och rör om ordentligt. Vispa ihop mjöl och buljong till en slät redning och vispa ner lite i taget i grytan under kraftig omrörning.
- Ta grytan av värmen och tillsätt crème fraiche. Koka upp och späd med grädde, lite åt gången.
- Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
