Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g benfri kassler
- 1/2 röd paprika
- 1/2 grön paprika
- 1 burk ananas i skivor (225g)
- 1 bit purjolök (ca 5 cm)
- 2 msk margarin
- 2 tsk curry
- 3-4 msk tomatketchup
- 1/2 burk krossade tomater (400g)
- 2 dl creme fraiche
- 1-2 pressade vitlöksklyfton
- 1 krm peppar
- 1-2 msk rostade flagade mandel
Gör så här
- 1. Skär kasslern och paprikan i strimlor. Skär ananasen i bitar och skiva purjolöken.
- 2. Smält matfettet i en gryta och fräs curryn ca 1 min. Tillsätt kassler, paprika och purjolök. Fräs alltsammans i 5 min. Rör om då och då.
- 3. Rör ner ketchup, krossade tomater och creme fraiche. Låt grytan koka på svag värme ca 10 min.
- 4. Blanda ner ananas, krydda med vitlök, paprikapulver och peppar. Smaka av och krydda ev ytterligare.
- 5. Hetta upp grytan, strö över mandel och servera.
- Smakar mycket gott med ris!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
