Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g benfri kassler
- 2 gula lökar
- 3 morötter
- 1 röd paprika
- 150 g broccolibuketter
- 1 squash
- 3 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 dl creme fraiche
- Ca 1/3 tub riven pepparrot à 90 g
- ca 10 rädisor
- Ev ärtskott
Gör så här
- Skär köttet i tärningar och bryn dem lätt i lite matfett. Lägg över den i en gryta.
- Skala och skär löken i klyftor. Skala och skär morötterna i slantar. Kärna ur och strimla paprikan. Ansa och skär squashen i tärningar.
- Fräs lök och morötter i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Lägg över det i grytan.
- Tillsätt vatten, buljongtärning och creme fraiche. Låt grytan puttra under lock ca 10 minuter.
- Tillsätt paprika, squash och broccoli. Låt grytan koka i ytterligare ca 5 minuter på svag värme.
- Ansa och skiva rädisorna. Smaka av grytan med riven pepparrot, lägg ner rädisorna och låt dem bara bli varma. Strö eventuellt över ärtskott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
