Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kasslerkotlett med frukt- och kokosmjölkscurry
Kasslerkotlett är perfekt bjudmat till många hungriga. Är man fler personer än 2, öka mängden ingredienser till beroende på hur många man blir till middagen. Gott med den tropiska frukten blandad med curry och koksmjölk och till det ris.
Ingredienser
- Ca 250 g kasslerkotlett
- 1 burk, ca 450 g, tropiska blandade frukter (Tropical mixad fruit, Del monte)
- 1 dl vatten
- 1 ½ dl kokosmjölkpulver
- Olja till stekning
- 1 msk currypulver
- Salt av ½ citron
- Salt
- ½ dl finstrimlad persilja
- Servera med:
- Ris
Gör så här
- Låt frukten rinna av, spara fruktspadet. Blanda fruktspadet (ca 1 ½ dl) med vattnet i en kastrull och koka upp. Ta kastrullen från värmen och rör i kokosmjölkpulvret.
- Hetta upp lite olja i en gryta. Lägg i den avrunna frukten och fräs den ca 2 minuter. Strö över currypulvret, blanda ner kokosmjölken och sjud ca 1 minut. Smaka av med citronsaft och salt. Blanda i persiljan.
- Skär kasslern i ca 1 cm tjocka skivor. Stek dem hastigt i lite olja på ganska hög värme, knappt 1 minut per sida.
- Servera kasslerkotletterna med fruktsåsen och riset.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Dryck vi tror du gillar
