Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g kassler
- 1 purjolök
- 1 ½ dl tomatpuré
- 2 msk flytande margarin
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl lätt crème fraiche
- 2 dl lättmjölk
- 3 dl vatten
- ½ buljongtärning
- 1 msk soja
- 1 tsk mejram (torkad)
- 1 msk örtkryddor provencale (frysta)
- 1 stor burk champinjoner, 400 g
- Svartpeppar
Gör så här
- Strimla eller skär purjon i tunna bitar.
- Skär kasslern i tärningar.
- Fräs purjon i margarin i en stor gryta.
- Tillsätt tomatpuré och mjöl och rör om. Rör ned mjöl och vatten, tillsätt crème fraichen klickvis. Låt buljongen lösas upp i grytan när den puttrar ca fem minuter. Tillsätt kasslern, soja, örterna och smaka av med peppar. Låt sjuda ca fem minuter.
- Servera med kokt långkornigt ris och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
