Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- 100 g rökt viltkött, t ex renstek
- 1 1/2 dl Arla Köket Kesella kvarg
- 1 tsk osötad senap
- 3 msk hackad gräslök
- 1/2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 8 skivor kavring
- 100 g löjrom
Gör så här
- Hacka köttet och blanda med kvarg, senap, gräslök, salt och peppar. Tryck ut 16 rundlar av kavringen med hjälp av ett glas. Hit kan man förbereda. Lägg rensteksröran på bröden. Garnera med löjrom, gräslök och nymalen svartpeppar.
- Tips!
- Är löjrommen för lös? Låt den rinna av genom en sil så blir den fastare och lättare att garnera med.
Kommentarer
@Gullvi Berner
Hej!
Hade detta som förrätt i lördag och det blev mycket uppskattat. Hade rökt rådjurskött i.
Jättegott tack!
Gullvi
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
