Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g grovstrimlat fläskkött
- 1 stor purjolök
- 1 flaska rödvin
- ½ dl tomatpuré
- Köttbuljong
- 1 knippe broccoli
- 2 hg färska champinjoner
- Smör
- Maizenamjöl
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Fräs grovhackad purjolök i smör några minuter. Ta upp löken. Fräs det strimlade fläskköttet, tillsätt en halv flaska vin, låt reducera ca 10 minuter. Tillsätt ytterligare 1 dl vin samt köttbuljong. Låt koka under lock ca 20 minuter.Tillsätt en redning av det sista vinet plus maizenamjöl. Låt broccoli och champinjoner koka med de sista 5 minuterna.
- Servera med råstekt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
