Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ketjap Manis-marinerad fläskfilé eller kycklingfilé med ris
En fruktansvärt god marinad som även funkar perfekt till kyckling och som ger en mycket god sås! Ketjap manis är en söt indonesisk soja som finns i de flesta mataffärer. Bortsett från köttet (som ju också kan hittas billigt) är det en billig maträtt som gör en riktigt mätt!
Ingredienser
- 500 g fläskfilé eller kycklingfilé
- 1-1½ dl ketjap manis
- ½-1 dl olivolja
- 2 krossade vitlöksklyftor
- Salt
- 2 dl vispgrädde, ca
- 2-3 dl vatten
- 3-5 msk av marinaden till köttet (ketjap manis, olivolja m m)
- 2 msk soja
- 2-3 msk flytande oxbuljong
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Börja med att rensa köttet. Blanda ingredienserna till marinaden i en större skål, dvs ketjap manis, olivolja, vitlök och salt.
- Lägg ner köttet och massera in marinaden, täck över skålen med plastfolie och ställ i kylen. Låt gärna köttet marinera över natten, men minst i 2 timmar.
- Ställ ugnen på 225 grader. Bryn köttet i en stekpanna så att det får en ordentlig stekyta, skölj inte ur stekpannan. Lägg köttet på en plåt och ugnsstek i ca 30 minuter beroende på hur stor biten/bitarna är.
- Lägg köttet i folie och låt vila i minst 20 minuter. Till sommaren går det även utmärkt att grilla köttet!
- Tillaga antingen 4 portioner med ris eller gör klyftpotatis i ugnen.
- Använd stekpannan som du brynte köttet i för att göra såsen. Häll i smör och red med vetemjöl. Späd ut redningen med vatten och sedan vispgrädde. Smaksätt med marinaden som du använde till köttet, salt och peppar. Ge såsen färg med sojan. Var försiktig med saltet då sojan är salt! Smaka av och låt puttra i ca 5 minuter.
- Skär upp köttet och servera med såsen med ris eller potatis och en blandad sallad.
Kommentarer
@Kajsa Blomberg
Vad kul att du tyckte om det! Jag hade gärna prövat din idé om svartvinbärsgele om jag inte varit allergisk!
@pnilla1
Min man tyckte att det var gott och äter det gärna igen. Jag tyckte att såsen fick en lite konstig eftersmak så jag rörde ner lite drygt en matsked svartvinbärsgele i såsen och lät det smälta och då blev smaken lite rundare.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
