Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kikärts- och paprikaröra med tomat och kanel
En egenhändigt improviserad variant av klassiska mezetomatröran som brukar serveras med aubergine, vita bönor eller paprika och valnötter i. Serveras med couscous, eller gärna med halloumi, tabouleh, baba ganoush och myntadressing för en bra start på en libanesisk buffé. Recept på detta finns i min kokbok
Ingredienser
- 2 dl kokta kikärter
- 1 burk krossade tomater
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika
- 2 dl haricot verts i 2 cm stora bitar
- 1 tsk chili
- tomatpuré
- 1 dryg tsk honung
- 1 msk kanel
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- 1 citron, saften
Gör så här
- Skala och hacka löken, skala vitlöken, kärna ur och strimla paprikan, ta fram bönorna ur frysen och dela dem i mindre bitar.
- Värm olivolja i en tjock kastrull. Lägg i lök, vitlök, paprika, kanel, tomatpure, chili och peppar och fräs på medelvärme tills löken är glansig. Häll på tomater, kikärter, honung och citron och låt puttra tills såsen tjocknat, ca 30 min.
- Lägg i bönorna, låt dem bli varma i såsen och smaka av med ytterligare kryddor och salt. Färdigt!
- Ps. Använder du färska bönor lägger du i dem så att de får koka i minst sju minuter eller till önskad fasthetsgrad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
