@veganmage

Kikärtssoppa med ingefära och limebasilika

En ganska så het soppa med frisk smak från limebasilikan. Fler recept finns på veganmage.se

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl okokta kikärtor
1 l buljongvatten
1 gul lök
1 tum färsk ingefära
2 nypor limebasilika
1 msk vitvinsvinäger
½ tsk chilipulver
Salt
Peppar

Gör så här

Lägg kikärtorna i blöt i minst 8 timmar och förkoka dem sedan. Hacka löken, riv ingefäran och fräs i olivolja. Häll på kikärtor och buljong och koka upp. Tillsätt vitvinsvinäger och hackad limebasilika. Mixa och smaka av med och salt och peppar.

Kommentarer

@mifaja

Soppan var väldigt god, men att använda sig av 1 liter buljongvatten skapar en alldeles för vattnig och smått smaklös soppa. Fick använda mig av dubbelt så mycket kikärter och sedan krydda lite vilt.

@Linda Sjöström

Mmm, låter hur gott som helst! Hittar man limebasilikan i helt vanliga matvaruaffärer?

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…