Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Ingredienser
- 500 gram skinka
- 1 msk smör
- 1 burk skivade champinjoner ca 200 gram
- 2 dl buljong
- 2 msk sherry
- 1 msk kinesisk soja
- 3-4 dl böngroddar (färska eller konserverade)
- 4 skivor ananans (konserverade)
- 1 msk potatismjöl
- ½ dl av ananasspadet
- ½ tsk mald ingefära
- 1 krm vit- eller svartpeppar
Gör så här
- Skär köttet i ca 1 cm strimlor. Bryn det i smöret i en stekpanna på medelstark värme. Lägg över köttet i en gryta. Bryn de avrunna champinjonerna och lägg dem i grytan.
- Häll buljong, sherry och soja i grytan och låt den koka på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 15 minuter.
- Låt böngroddar och ananas rinna av, men spara ananasspadet. Skär ananansen i mindre bitar. Lägg böngroddar och ananas i grytan.
- Rör ut potatismjölet i ananasspadet och rör ner det i grytan. Låt den koka upp och smaksätt med ingefära och peppar.
- Servera med kokt ris och gärna en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingfilé i limesås
Snabbt och lättlagat. Limefrukten kan bytas mot citron.
Glazade tunna revbensspjäll
Serveras gärna med en god coleslaw, ett passande bröd och öl. Mycket kan förberedas så tillagningen blir enkel när gästerna kommit. Tänk på att…
Mumsiga och lättgjorda köttbullar
Tricket att koka köttbullarna först gör allt så mycket enklare. Och gott blir det!
Kinesisk fläskgryta
OBS! Glöm inte bort den krossade ananasen i salladen.
Faluwok
En asiatisk wok med svensk touche. Hoisinsås är en universalkrydda som sätter karaktär på rätten.