Kinesisk biff med broccoli, chili och sesamfrön

Om du gillar stark mat, låt fröna i chilifrukterna sitta kvar. Där sitter mycket av styrkan. Om du inte får tag i risvinäger, går det bra med vitvinsvinäger.

Grönsaker Kött Asiatiskt Nudlar

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 dl hoisinsås
2 msk kinesisk soja
2 msk risvinäger
1 msk sesamolja
250 g broccoli
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
½ röd chili
½ grön chili
400 g rostbiff
2 msk neutral olja
150 g äggnudlar
4 blad isbergssallad
1 msk rostade sesamfrön
1 kruka koriander
Salt
Peppar

Gör så här

Blanda ihop hoisinsås, soja, risvinäger och sesamolja i en liten skål.
Skär broccoli i små buketter, skiva lök och vitlök tunt.
Hyvla morot med en potatisskalare på längden. Kärna ur och skiva chili tunt.
Strimla rostbiff.
Stek köttet i 1 msk olja på hög värme i 2 minuter. Häll på oljesåsen efter halva tiden. Ställ sedan åt sidan.
Koka äggnudlar enl anvisning på förpacknigen.
Stek broccolin, löken, vitlöken, morötterna och chilin i 1 msk olja på hög värme i 5 minuter. Tillsätt 1 krm salt och 1 krm peppar. Blanda ner nudlarna.
Ta fram 4 tallrikar och lägg ett salladsblad i botten på varje tallrik. Fördela grönsakerna, nudlarna, köttet, sesamfrön och korianderblad på salladen.
Klart att servera!