Gör så här

1. Blanda mjölk,vatten och salt.
2. Arbeta in kornmjöl och vetemjöl
3. till en deg som går att kavla.
4. Kavla ut degen på mjölat bakbord till 2-3 mm tjocklek.
5. Ta ut plättar med ett glas.
6. Sås:
7. Smält smör vispa i mjölet och lite mjölk.
8. Späd med resten av mjölken lite i sänder och låt såsen sjuda försiktigt under omrörning, vispa i messmöret och smaka av med salt.
9. Skär fläsket i tärningar.
10. Stek i stekpanna, krydda med peppar.
11. Koka upp 4 liter vatten i en stor kastrull tillsätt smör och salt.
12. Lägg klabbarna i det kokande vattnet.
13. 5 -10 åt gången och låt dem koka cirka 5 min tills de flyter upp.
14. Servera dem varma med stekt fläsk messmörsås och lingonsylt.