Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 350g nöttkött
- 200g bambuskott bitar
- 2 dl fint riven sötbasilika
- 1 tsk thai rödcurry
- 400 ml kokosmjölk
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 3dl vatten
- 2 msk matolja
Gör så här
- Skär kött i lagom bitar.
- Smält rödcurry med oljan i en kastrull.
- Häll i kokosmjölken, lägg i buljongtärningen och låt dem lite sjuda.
- Tillsätt köttet och låt det koka, helst under lock, i ca 20 minuter eller till köttet blir mjukt.
- Tillsätt bambuskott, fisksåsen, sockret och låt dem sjuda ett par minuter.
- Lägg i sötbasilikan och smaka av med salt.
- Tips! Man kan ta mest röd currypasta om man vill har starkt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Japanskt långkok med nudlar
Fräscht och enkelt långkok
Dryck vi tror du gillar
