Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Kött- och rotfruktssoppa
En soppa som värmer i höstrusket och vinterkylan. Denna soppa är lättlagad och mycket god. Min egen version på den jag sett min pappa göra.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 400 g nötkött
- 1 palsternacka
- 1 liten kålrot
- 3-4 morötter
- 10 g smör
- 1 liter vatten
- 3 grönsaksbuljongtärningar
- 4 lagerblad
- ½ msk hela kryddpeppar
- ½ tsk hela svartpeppar
Gör så här
- Börja med att hacka löken, tärna köttet och skära morötterna och palsternackan i medaljonger. Kålroten tärnas.
- Fräs löken i smöret - löken ska inte få färg, bara mjukna. Tillsätt grönsakerna och strax därefter vattnet och buljongtärningarna tillsammans med lagerbladen och pepparkornen.
- Låt alltsammans koka under lock i 40-60 minuter.
- Servera gärna med nybakt bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
