Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 potatisar
- 2 morötter
- 1 l köttbuljong av tärning
- 1 finhackad gul lök
- 200 g köttfärs
- 1 msk smör
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4-5 msk chilisås
- 2 dl grädde
- Persilja
Gör så här
- Skala potatis och morot.Skär potatisen i tunna skivor och riv morötterna grovt.
- Koka upp buljongen och koka rotfrukterna i 10 minuter.
- Fräs lök och färs i fett till en grynig massa.
- Blanda ner kryddor och chilisås. Rör ner färsblandningen i soppan. Häll i ca 2 dl grädde av valfri fetthalt.
- Koka ytterligare i ca 10 minuter.
- Smaka av.
- Strö över persilja och servera med ett gott bröd till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
