Ostschnitzel
En enkel och mycket god middag. Vissa av ingredienserna är på måfå därav de icke existerande måtten.
Ingredienser
- Ugnsbakade grönsaker:
- 6 potatisar
- 2 rödlökar
- 2 morötter
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 3 plommontomater
- 2 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl svarta oliver
- 2 msk sesamfrön
- 1 knippe basilika, färsk
- Biff:
- 100 g fetaost m.soltorkade tomater
- 3 tomater
- 500 g nötfärs
- 1 paket gräslök, fryst
- 1 ägg
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 5 torkade tomater, hackade
- 2 msk basilika, hackad färsk
- 1 msk smör, till stekning
- Garnering:
- 1 knippe basilika
Gör så här
- Vardagsmat med medelhavssmak. Köttfärsbiffarna steks medan grönsakerna ugnsbakas.
- Sätt ugnen på 225°. Skala och skär potatis, rödlök och morot i klyftor eller stavar. Klyfta tomaterna. Häll olja i en ugnssäker form, rör runt potatis, rödlök, morot, vitlök och tomater. Tillsätt salt och peppar. Stek mitt i ugnen ca 25 min. Tillsätt oliverna och sesamfrön de sista 5 minuterna.
- Tärna fetaosten. Blanda färs, gräslök, ägg, salt, peppar, tomathack, basilika och fetaost. Forma till små biffar.
- Stek biffarna i smör ca 2 min på varje sida. Klipp basilika över grönsakerna och servera dem tillsammans med de nystekta biffarna.
Kommentarer
@karin börjedotter
Rätten fick klart godkännt av familjen, och det är inte så lätt att uppnå.jag tyckte det blev jättegott.Efterstekte biffarna som jag gjorde stora och "bulliga" i ugnen en stund.Blev saftiga och goda.
@Helen Ankar
Kul att Ni tyckte det var gott!
Mvh Helén
@Paula Engström
Dessa biffar var mycket goda. Jag älskar soltorkade tomater och de fick mycket smak av detta.
Liknande recept
Äppelchutney
Mycket gott till stek och annan kraftig mat.
Rödbetstsatziki, snabb
En smaskig röra som görs på färdigköpta inkokta rödbetor och passar bra både till grillat och till kalvsyltan på julbordet
Grön purjoskinksås
En sås med ingredienser som många dessvärre brukar kasta. Superenkelt tillagad med få ingredienser. Kommer hemma hos oss att bli ett stående tillbehör på…
Bacon & ägg med sparris, paprika och feta
Väldigt enkel och fräsch rätt som mättar, perfekt till middag eller lunch och helt klart något man kan bjuda vänner på! 🙂
Kålkorvkaka
Denna rätt kräver nästa en maskin med rivskiva. Alternativt mycket vältrände arm muskler. En underbart billig rätt när kassan är skral. Idén blev avgjort…
Dryck vi tror du gillar
