Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 chorizo, rå
- 200 g nötfärs
- ½ rödlök, hackad
- 1 tsk oregano
- 2 msk kapris
- 100 g grevé, tärnad (lagrad minst 11 månader)
- Salt
- Svartpeppar
- 2 ark färdigkavlad smördeg
- 12 körsbärstomater
- 2 tsk olivolja
- Lite färsk rosmarin
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader
- Dela chorizon på längden och skrapa ur köttet. Hacka det och blanda med nötfärs, lök, oregano, kapris och hälften av osten. Krydda med salt och peppar.
- Skär varje smördegsark till 6 kvadrater och lägg på bakplåtspapper. Fördela färsen som en liten burgare mitt på varje skördegsruta. Vik över hörnen av smördegen men lämna en liten lucka i mitten.
- Baka dem i 10 minuter.
- Dela under tiden tomaterna i klyftor och blanda med olivolja och lite färsk rosmarin samt salt och peppar. Fördela tomat och resterande ost på färsen och grädda ytterligare 10 minuter tills de är gyllene.
- Toppa med lite extra flingsalt och svartpeppar från kvarn.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
