Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 225 g smör
- 4 ½ dl mjöl
- 2 krm salt
- ½-1 dl vatten
- Fyllning:
- 500 g blandfärs
- 2 gula hackade lökar
- 1 brk svamp
- 1 ½ tsk salt
- Svartpeppar
- 2 msk mjöl
- 2 msk kinesisk soya
- 5 msk vanlig senap (t ex Hultbergs)
- 1 dl vatten
- 1 ½ dl gräddfil eller filmjölk
- Topping:
- Skivad ost
- Vita vallmofrön
Gör så här
- Knåda ihop pajdegen, eller gör den i en matberedare, låt vila svalt ca 30 min.
- Fräs färs, lök och svamp i en gryta. Blanda i kryddor, mjöl, senap, soya och vatten och låt koka ihop. Tag grytan av plattan och blanda i gräddfilen. Obs! Nu får fyllningen inte koka mer.
- Tryck ut pajdegen i lämplig form (räcker till 2 små eller 1 stor paj).
- Förgrädda pajskalet i 225 gr ca 15 min (200 gr ca 10 min om du har varmluftsugn).
- Häll i fyllningen.
- Täck med ett tjockt lager ostskivor och mycket vita vallmofrö. Snåla inte med vallmofröna då de ger pajen sin speciella smak.
- Grädda i 225 gr ca 20-25 min (200 gr ca 15-10 min om du har varmluftsugn).
- Servera med en färgglad sallad.
Kommentarer
@pappisen
En god och lite annorlunda paj men jag tycker att den hade för mycket smak av sojan, så nästa gång minskar jag till 1 msk. Jag hade färska champinjoner och blå vallmofrön.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
