Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Köttgryta från Mellanöstern
Köttgryta från Mellanöstern
Ingredienser
- 600 g benfritt nötkött, t ex bog, högrev eller fransyska
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 pkt saffran (½ g)
- 1 msk tomatpuré eller harissa
- ½ citron, pressad saft
- 1 köttbuljongtärning
- 3-5 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 3-5 dl vatten
- 1 stor aubergine (500 g), i delade skivor
- 1 dl röda linser
- ½ dl bladpersilja, hackad
- ½ citron, strimlat skal
- 1 röd snackpaprika, i tärningar
- 4 portioner bulgur, gärna fullkorn
- 1 ½ dl matyoghurt
Gör så här
- Skär köttet i cirka 3 cm stora tärningar. Bryn i fett i omgångar i en gryta. Lägg i lök och vitlök och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt saffran, tomatpuré eller harissa, citronsaft, buljongtärning, salt och peppar. Häll över vatten så att det täcker och låt det hela sjuda tills köttet är nästan mjukt, 45-60 minuter.
- Lägg i aubergine och linser och koka tills linserna är kokta och köttet är mört, cirka 10 minuter. Rör ner persilja och strö på citronskal och paprika.
- Servera med bulgur, en klick matyoghurt och gärna bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
