Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g grytbitar av fläsk
- 3 msk olja
- 2 gula lökar
- ½ habanero pepparfrukt
- 1 tsk salt
- 4 tomater
- 3 - 4 selleristjälkar
- 5 dl vita och röda bönor , kokta
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk oregano
Gör så här
- Värm upp hälften av oljan i en stekpanna. Bryn grytbitarna runt om och lägg över dem i en gryta.
- Skala och klyfta löken och stek den i resten av oljan. Lägg sedan över den till köttet i grytan.
- Skölj, kärna ur och finhacka pepparfrukten. Obs! Använd plasthandskar och undvik kontakt med ögonen. Pepparfrukten habanero är en av de starkaste chilisorter som finns. Krydda grytan med salt och lägg ner pepparfrukten i grytan.
- Skölj och tärna tomaterna och lägg ner dem i grytan. Rör om och sjud upp. Låt grytan sjuda på svag värme under lock i ca 45 minuter.
- Skölj och strimla sellerin fint. Låt bönorna rinna av väl. Blanda ner selleri och bönor i grytan och sjud ytterligare 5 minuter.
- Krydda med spiskummin och oregano. Servera grytan med ett gott vin och bröd samt ris.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
