Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g grytbitar av nöt, älg eller rådjur
- 2 dl glögg
- ½ dl japansk soja
- 1-2 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 7 enbär
- 2 lagerblad
- 1 tsk rosmarin
- 10-12 smålökar
- 200 g färska champinjoner
- 1½ dl vispgrädde
- 1 msk vetemjöl
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Bryn köttbitar i omgångar fint bruna i matfett och flytta efterhand dem till en stekgryta. Häll glögg, soja, vatten och buljongtärning över köttet och tillsätt lätt krossade enbär, lagerblad och rosmarin. Smaka av med salt och peppar. Täck grytan med lock och låt koka på svag värme tills köttet är mört ca 1 timme.
- Skala löken och skiva champinjonerna och bryn allt i matfett. Lägg ner det i grytan och låt det koka med de sista 10 minuterna innan köttet är färdigt.
- Rör ut mjölet med grädden och vispa ner i grytan låt koka ytterligare i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Dryck vi tror du gillar
