Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g hokifilé
- Skal + saft från 1 lime
- 0,5 dl kokosflingor
- Salt
- 1 finhackad gul lök
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 0,5 msk curry
- 1 msk smör
- 2,5 dl kokosmjölk
- 1 krm sambal oelek
- 1 msk hackad dill
- Wokade grönsaker
- Ris
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Tina fisken i mikrovågsugnen. Riv skalet av limen och blanda med kokosflingor. Lägg fisken i en ugnssäker form. Pressa över limesaft. Salta och strö över kokosblandningen. Stek i ugn ca 15 minuter. Stek lök och vitlök med curryn i smör i en kastrull. Tillsätt kokosmjölk, sambal oelek och salt. Koka upp och låt sjuda några minuter. Blanda i dill. Servera fisken med såsen, ris och wokade grönsaker.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
