Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2,5 kg lax
- 1 tsk salt
- 1 msk citronpeppar
- 1 krm riven muskotnöt
- 1 krm vitlökspulver
- 1 liten purjolök
- Dillstjälkar
- 1 stort ark ugnsfolie
- Sås, gör mycket, det går åt:
- 3 dl majonnäs
- 11/2 dl gräddfil
- 11/2 dl vispgrädde
- 2 dl hackad dill
- 2 krm citronpeppar
- ev. något salt
- Tillbehör:
- Citron
- Sallad
- Dill för garnering.
- Kokt potatis
- Färsk gurka
- Ägghalvor.
Gör så här
- Skölj och torka fisken väl, ut och invändigt.
- Blanda salt, citronpeppar, muskot och vitlökspulver.
- Krydda laxen in och utvändigt.
- Lägg folie i en långpanna och smörj där fisken ska ligga.
- Skär purjolök och dillstjälkar i små bitar, fyll sedan fisken med blandningen.
- Vik ihop folien väl om laxen och foliekoka 60 min. mitt i ugnen på 200 grader.
- Kontrollera sedan vid ryggfenan om den är klar. Låt svalna i folien.
- Sås:
- Rör majonäs och gräddfil till en slät sås.
- Smaksätt med salt och citronpeppar samt rör i den hackade dillen.
- Vispa grädden till hårt skum och vänd försiktigt ner den i blandningen.
- Låt såsen stå kallt och mogna ett par timmar.
- OBS: Laxen ätes kall
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
