Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 400 g prinskorv
- 280 g tortellini
- 1 gul paprika
- 1 gul lök
- 1 msk färsk , hackad basilika
- 2 msk smör eller margarin
- 3 msk vetemjöl
- 5 dl mellanmjölk
- 2 dl riven , lagrad ost
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Koka tortellinin enligt anvisningen på förpackningen.
- Stek under tiden prinskorvarna i en fettsnål stekpanna.
- Kärna ur, skölj och strimla paprikan. Skala och hacka löken.
- Skölj, skala av och hacka basilikan.
- Smält matfettet i en kastrull. Fräs löken några minuter och strö över mjölet. Rör om och tillsätt mjölken under omrörning, lite åt gången. Låt koka upp mellan spädningarna. Låt såsen koka 3-5 minuter.
- Tillsätt osten och låt den smälta ner i den varma såsen. Smaka av med salt, peppar och basilika. Rör ner paprikastrimlorna.
- Lägg upp tortellini och korv i en djup serveringsform, spara några korvar. Häll över såsen. Stick ner de sparade korvarna i rätten. Garnera med basilika och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
