Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g fast potatis
- 1 gul lök
- 2 gröna paprikor
- 1 röd paprika
- 300 g stark korv
- 150 g tärnad bacon
- 2 tsk paprikapulver
- 4 msk tomatpuré
- 1 burk peperoni e olive
- 5 dl grönsaksbuljong
- ½ dl hackad persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala och skiva potatisen tunt. Skala och skiva löken. Kärna ur och skiva paprikorna. Skiva korven.
- Fräs lök, korv och bacon några minuter. Rör ner paprikapulver, tomatpuré och 2/3 av peperoniblandningen.
- Varva potatis, paprika och lökblandningen i en ugnsform. Avsluta med potatis. Häll på buljong och täck formen med folie. Grädda mitt i ugnen 40 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 20 minuter.
- Fördela resten av peperoniblandningen över och strö över persilja. Servera med en god sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
