Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g falukorv
- 140 g bacon
- 1 stor lök
- 4 dl crème fraiche
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 1 fond "fond du chef beef" tablett (eller 2 msk kalvfond)
- 1 ½ msk Senap
- ½ dl chilisås
- 2 msk tomatpuré
- Svartpeppar
- Paprikapulver
- Maizenamjöl
Gör så här
- Tärna falukorven, stek den lite, tillsätt lite paprikapulver och lägg sedan i en gryta.
- Klipp baconet och stek det, lägg i samma gryta som falukorven.
- Hacka löken och stek tills den mjuknar, lägg sedan i grytan.
- Lägg i crème fraiche och matlagningsgrädde i stekpannan, värm upp, tillsätt fond och vispa tills den smält, tillsätt sedan senap, chilisås och tomatpuré. Krydda lite med svartpeppar och smaka av tjocka sedan med maizenamjölet så du får en lagom tjock konsistens. Häll över i grytan och låt småputtra på spisen 5 minuter under omrörning.
- Servera med pasta eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
