Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 dl risoni (finns där pastan finns, liten blå förpackning)
- 1 förpackning 140 g tärnad bacon
- 200 g frysta skivade champinjoner
- 300 g bratwurst, choritzo eller annan kryddig korv
- 1 squash i skivor
- 2 dl crème fraiche tomat och basilika
- 1-2 dl buljong gjord på fond eller tärning
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- Nymald svartpeppar
- 2 tomater i tärningar
Gör så här
- Fräs bacon och champinjoner tills all vätskan kokat in. Tillsätt squash och korvskivor. Låt allt fräsa några minuter under omrörning.
- Häll på crème fraiche och buljongen, koka upp och smaka av med tomatpuré salt och peppar. Toppa med tomattärningar precis innan servering. Servera med kokt risoni.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
