Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 3 magra kryddstarka korvar (t ex chorizo)
- 1 squash
- 1 röd paprika
- 6 färska champinjoner
- 1 tsk olivolja
- Salt
- Grovmalen svartpeppar
- 400 g bandspaghetti (fullkorn)
- 1 msk pesto
Gör så här
- Börja med att halvera korvarna på längden och skär dem sedan i lagom tjocka skivor. Skiva eller tärna grönsakerna i lagom stora bitar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och lägg i korven. Låt fräsa på ganska hög värme tills korvbitarna fått färg, tillsätt därefter grönsakerna och låt dem fräsa med tills de mjuknat något. Krydda med lite salt och grovmalen svartpeppar.
- Koka under tiden upp pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda sedan i pesto i den färdigkokta pastan, lägg upp på en tallrik och toppa med en rejäl mängd korvpytt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
