Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 500 g falukorv med hög kötthalt, 75-80%
- 1 broccolihuvud, inte fryst
- 1 msk olivolja
- ½ citron
- 1 gul lök
- 1 gul paprika
- 1-2 msk smör
- 2½ msk tomatpuré
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl grädde
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skär broccolin i små buketter och lägg i en skål.
- Häll på olivolja och pressad citron, strö på salt och peppar och blanda om ordentligt. Låt stå och marinera.
- Skala och finhacka löken, skiva paprika och skär korven i avlånga bitar.
- Bryn korven i smör i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
- Tillsätt lök och paprika och låt fräsa ytterligare 3 minuter.
- Tillsätt tomatpuré, senap och grädde.
- Låt såsen koka några minuter.
- Serera stroganoffen med den marinerade broccolin.
Kommentarer
@a-lie
Gott! Gillade smaken som senapen gav.
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
