Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kotlett i folie
Saftiga fläskkotletter har här tillagats tillsammans med tomat och svamp i foliepaket. Det både smakar underbart och ser aptitligt ut.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter à 150 g
- 1 kvist timjan
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g rökt skinka
- 200 g champinjoner
- Saften och skalet av en halv citron
- 1 bifftomat
- 1 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Putsa kotletterna och ta bort delar av de yttre fettkanten och snitta den. Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta timjanblanden från kvisten. Skala och finhacka vitlöksklyftorna fint. Tärna skinkan.
- Ansa champinjonerna och skär dem i tunna skivor. Blanda champinjonerna med den färskpressade citronsaften. Skålla och skala tomaterna och hacka dem fint.
- Lägg upp 4 stora ark aluminiumfolie. Hetta upp oljan i en stekpanna. Bryn kotletterna kraftigt på båda sidor. Salta och peppra. Lägg kotletterna i foliet.
- Blanda skinka, champinjoner, tomater, vitlök, citronskal och timjan. Salta och peppra lätt. Portionera upp blandningen ovanpå kotletterna. Tillslut foliet över varje kotlett och lägg in paketet i ugnen. Stek i ca 25 minuter. Servera i foliet.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
