Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 skivor kotletter av gris (med el utan ben)
- 10 blad färsk salvia
- Salt
- Peppar
- 2 msk flytande margarin
- Potatis och sparrissallad:
- 8 fasta potatisar, skalade och delade i 4 bitar/st
- 3 msk (250 ml) olivolja extra virgin
- 2 rödlökar, skurna i skivor
- 2 morötter, skalade och skurna i strimlor
- 3 stjälkar blekselleri, 1 cm bitar
- 12 gröna sparrisar, skurna i 2 cm bitar
- 3 msk balsamvinäger
- Salt
- Vitpeppar, nymald från kvarn
- Sås:
- 1 brk crème fraiche bearnaise
Gör så här
- Hacka salvian och gnid in på varje kotlett, smaka av med salt och peppar. Stek kotletterna i flytande margarin i en panna på medelhög värme.
- Potatis och sparrissallad:
- Koka potatisen i saltat vatten. När potatisen är klar häll av den. Tillsätt olja, rödlök, morötter, selleri och sparris i potatiskastrullen.
- Ställ kastrullen på spisen igen och rör om försiktigt tills allt har blivit ljummet. Häll på vinäger och smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
