Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter
- 2 dl lättcreme fraiche
- ½ dl outspädd svart vinbärssaft
- 1 dl vatten
- 1 buljongtärning
- 5 krossade enbär
- 1 tsk timjan
- 1 msk kinesisk soja
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- 300 g färska champinjoner
- 1 purjolök
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- Lingon
- Timjankvistar
Gör så här
- Gör så här:
- Stek kotletterna ca: 3 min på varje sida i lite smör, salta och peppra.
- Blanda crème fraiche, vinbärssaft, vatten, enbär, buljongtärning, timjan och soya i en stekpanna.
- Låt det koka upp.
- Lägg ner kotletterna i såsen och låt allt puttra på svag värme 6-8 min. Smaka av såsen.
- Ansa och skiva svampen och strimla purjolöken.
- Fräs svamp och purjolök i lite smör tills allt fått fin färg.
- Krydda med salt och peppar. Bjud kotletterna med sås och svampröra.
- Garnera med lingon och timjankvistar
- Servera med kokt potatis
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
