Kräftpaj med hummersmak

Små goda pajer!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 3 msk vatten
  • Fyllning:
  • 150 g champinjoner, delade i bitar
  • 1/2 purjolök, skivad
  • 2 msk smör & rapsolja
  • 170 g kräftstjärtar, 1 burk
  • 2 msk dill
  • Äggstanning:
  • 3 ägg
  • 3 dl hummersoppa Campbell’s, färdigblandad
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225º
  2. Lägg vetemjöl i matberedaren med kniven monterad. Tillsätt smör och vatten, och mixa samman till en degboll.
  3. Tryck ut degen i små aluminiumformar. Plasta in dem och låt dem stå i kylen, ca 30 minuter. Ta ut dem och nagga bottnarna med en gaffel. Fräs champinjoner och purjolök tills svampen börjar ta färg.
  4. Förgrädda de små formarna i mitten av ugnen, ca 5 minuter. Fyll bottnarna med smörfrästa champinjoner, purjolök och kräftstjärtar. Strö över dillen.
  5. Vispa samman ägg och soppa, och krydda med svartpeppar. Häll försiktigt äggstanningen över fyllningen. Grädda pajerna i nedre delen av ugnen, ca 15 minuter.

Kommentarer

Serverades på buffén efter barnbarnets dop, fick helt klart beröm.
Dessa fick mycket beröm på påskbuffén.

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr