Kräftpaj med hummersmak

Små goda pajer!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 3 msk vatten
  • Fyllning:
  • 150 g champinjoner, delade i bitar
  • 1/2 purjolök, skivad
  • 2 msk smör & rapsolja
  • 170 g kräftstjärtar, 1 burk
  • 2 msk dill
  • Äggstanning:
  • 3 ägg
  • 3 dl hummersoppa Campbell’s, färdigblandad
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225º
  2. Lägg vetemjöl i matberedaren med kniven monterad. Tillsätt smör och vatten, och mixa samman till en degboll.
  3. Tryck ut degen i små aluminiumformar. Plasta in dem och låt dem stå i kylen, ca 30 minuter. Ta ut dem och nagga bottnarna med en gaffel. Fräs champinjoner och purjolök tills svampen börjar ta färg.
  4. Förgrädda de små formarna i mitten av ugnen, ca 5 minuter. Fyll bottnarna med smörfrästa champinjoner, purjolök och kräftstjärtar. Strö över dillen.
  5. Vispa samman ägg och soppa, och krydda med svartpeppar. Häll försiktigt äggstanningen över fyllningen. Grädda pajerna i nedre delen av ugnen, ca 15 minuter.

Kommentarer

Serverades på buffén efter barnbarnets dop, fick helt klart beröm.
Dessa fick mycket beröm på påskbuffén.

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr