Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 klick smör
- 2-3 grovrivna morötter
- Lite vetemjöl
- 1 liter vatten
- 2 fiskbuljongtärningar
- 1 förpackning kräftost (ca 400 g)
- 2 dl crème fraiche
- Kräftstjärtar eller räkor (går bra med en burk i lag)
- Cayennepeppar
- Dill
Gör så här
- Fräs de rivna morötterna i smör i en gryta, strö på lite vetemjöl (någon matsked), och cayennepeppar efter smak. Häll på en liter vatten och 2 fiskbuljongtärningar, låt puttra i ca 10 minuter, rör om under tiden.
- Blanda ner mjukosten och crème fraiche och puttra 5-6 minuter till. Avsluta med att röra ner dill, kräftstjärtar eller räkor så att allt blir varmt. Servera med gott bröd!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
